Clausuran panadería de Chiclayo por no cumplir con medidas de salubridad

Chiclayo en Línea.- La Municipalidad Provincial de Chiclayo inició los operativos en diversas panaderías de la ciudad; como resultado de la inspección se clausuró  la panadería “Mister Pan”, ubicada en la cuadra cuatro de la avenida Sesquicentenario, en la urbanización Santa Victoria, por no tener campana extractora y por no reunir con las medidas de salubridad para su funcionamiento, así lo constató el personal de las Subgerencias de Sanidad y Fiscalización.

El subgerente de Sanidad, César Fenco Custodio precisó que fiscalizarán todos los establecimientos a fin de verificar si realmente cumplen con las condiciones mínimas de salubridad.

“En esta panadería  se verificó el desorden que existe tanto en el área de almacenamiento como en la zona de preparación de panetones, pan y pasteles”

La propietaria del lugar no podrá reabrir mientras no corrija todas las observaciones que realizó el personal técnico de la comuna, sobre los equipos de protección que debe emplear su personal para la manipulación de alimentos, la protección de los ingredientes que emplean en la producción del pan y la renovación de los utensilios de cocina y horno.
Luego de ello, estarán aptos para solicitar una nueva inspección y quede constancia que los alimentos son preparados en óptimas condiciones. La multa por la falta encontrada es del 30 por ciento de una UIT.

El operativo también se realizó en la panadería Elías de la cuadra 12 de la calle San José. En este caso, solo se decomisó algunos utensilios que se encuentran en mal estado de conservación. (Por: Liliana Capuñay)