Pautas nutricionales para preparar y recuperar el cuerpo ante la cena navideña

Chiclayo en Línea. - Las fiestas navideñas son sinónimo de alegría, reunión familiar y alimentos especiales. Sin embargo, los excesos en la cena pueden generar malestar y afectar la salud digestiva. Para disfrutar de estas fechas sin descuidar el bienestar, Ruth Huayhua, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), ofrece una guía práctica para preparar el cuerpo antes de la celebración y ayudarlo a recuperarse después.

La preparación comienza en el desayuno
La especialista enfatiza que la clave para llegar a la cena con control del apetito está en una alimentación consciente durante todo el día. “Debemos considerar comer a la hora y ligero, pero cubriendo nuestro requerimiento”, señala Huayhua.

Para el desayuno del día de la celebración, recomienda incluir proteínas como el huevo, yogur, fruta y fibra. En el almuerzo, sugiere verduras, carnes magras y carbohidratos complejos. “Esto ayuda a llegar a la cena sin excesiva hambre y con mejor control”, afirma.

Evitar llegar con hambre
Llegar con hambre a la cena navideña es contraproducente. “No es bueno tenerla ya que es una señal de que el cuerpo no está cubriendo su requerimiento con los alimentos ingeridos. Esto conlleva a un desequilibrio traducido en ansiedad”, explica la docente de la UTP.

Como técnica saludable, propone consumir, horas antes, un snack ligero como una fruta (manzana o pera), yogur natural o un puñado de frutos secos, acompañado de agua. Esta estrategia simple evita llegar con ansiedad y, por ende, comer en exceso durante la cena.

De otro lado, más allá de moderar el consumo de alcohol, la hidratación juega un papel crucial. Huayhua aconseja intercalar bebidas no alcohólicas para apoyar la digestión. “Lo mejor es el agua natural; a la que se le puede añadir unas gotas de limón”, comenta. También recomienda infusiones como manzanilla o anís, y refrescos naturales sin azúcar. “Intercalarlas ayuda a mantener la hidratación y mejora la digestión”.
Recuperación al día siguiente
Tras la celebración, el cuerpo requiere alimentos que faciliten la recuperación. La docente indica que se deben priorizar ingredientes ricos en agua, fibra y antioxidantes. “Un ejemplo sería una sopa de verduras con pollo, ensalada fresca y frutas como papaya o piña”, precisa. Estas elecciones ayudan a desinflamar y depurar el organismo.
Finalmente, la experta en nutrición destaca el valor de las infusiones y frutas locales para el bienestar post-fiesta. “Infusiones como manzanilla, flor de jazmín, anís, hierbaluisa, menta o jengibre son excelentes”, señala. Asimismo, recomienda frutas como la papaya, la piña y la manzana por su capacidad para mejorar la digestión y reducir la inflamación.