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Chiclayo en Línea.- En el distrito de Zaña, se unirán los mejores cocineros para participar del Festival del Chancho durante el sábado 29 y domingo 30 de agosto, con la finalidad de fortalecer una de las manifestaciones culturales más importantes del distrito, como es la gastronomía.
El gerente regional de Comercio Exterior y Turismo (Gercetur)-Lambayeque, Lindon Vela Meléndez indicó que para el festival del chancho se espera la llegada de 2 mil visitantes al “Ciudad de Manjares”.
“Es la cuarta edición del Festival del Chancho que se realiza en el distrito de Zaña, la cual queremos revalorar las atracciones gastronómicas que realizan las mujeres del lugar con los exquisitos platos en base a esta carne”, refirió.
Los potajes que se van a preparar en los dos días de gastronomía son arroz con chancho, chicharrones, chanfaina, frijolitos de chancho entre otros exquisitos platos.
Además, se ha generado gran expectativa en toda la comunidad chiclayana, ya que se realizará el concurso de platos típicos en base a la carne de chanco, la cual, hay 13 participantes entre amas de casa, restaurantes y también de otros distritos interesados.
De la misma manera, se ha involucrado la presencia de productores de los exquisitos y afamados dulces de Zaña, así como de destacados exponentes de diferentes danzas afroperuanos.
Por su parte, el alcalde del distrito de Zaña, Marco Hernández Briones, manifestó que con estas actividades, espera que mejore la afluencia de turistas en el distrito.
“Luego de cinco años retomamos el Festival del Chancho, y queremos que nos visiten por nuestra gastronomía, no solo en este mes sino cuando el turista lo crea conveniente, ya que también tenemos sitios arqueológicos y nuestra cultura también incluye la música afroperuana”, refirió el burgomaestre
Agregó que en la tercera edición del festival llegaron un aproximado de mil 300 turistas y que ahora se estima a 2 mil y se formará un grupo de cocineras para deleitar con la gastronomía al visitante que llegue al distrito de Zaña.
El distrito de Zaña se ubica a 51 kilómetros de la ciudad de Chiclayo. Este pueblo fue fundado el 29 de noviembre de 1563 por los españoles con el nombre de Villa Santiago de Miraflores de Zaña, por su estratégica ubicación, que servía de entrada hacia la sierra norte, vía Cajamarca, la que concentra actualmente los restos de iglesias coloniales que se erigieron en esta zona del departamento de Lambayeque. Si desea participar del Festival del Chancho, el pasaje está a tan solo s/ 5.00 nuevos soles, en el terminal de Epsel, ubicado en la calle Augusto Bernandino Leguía.
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